A 瞭解顧客服務基本知識

• 顧客服務基本知識、所屬機構的服務文化

 

• 顧客服務危機處理及應變、處理衝突技巧、處理突發事件技巧、預防及排難應變基本技巧

 

• 群體工作及團隊精神、個人素養、求職及面試技巧、溝通技巧及人際關係、如何取得相關經驗的渠道支援

 

• 服務的定義、服務推廣、香港創業須知、如何推廣自己的服務、廣告及宣傳渠道、互聯網、婚禮網站及討論區、婚紗展、資訊科技的應用

 

• 顧客服務及銷售技巧、說話溝通技巧、如何知道客人所需、喜好及問題、用什麼方法次序‧如何得到客人的信任及建立顧客關係之秘訣、新人的思維及情緒管理、如何與顧客溝通及配合融匯、處理客人的投訴、談判次序及技巧

B 婚禮統籌

• 婚禮統籌師的專業形象、婚禮行業簡介、婚禮統籌師的就業情況、婚禮歷史及習俗、香港婚禮現象及趨向、香港<<婚姻條例>>簡介

• 香港婚姻法改革、證婚篇、香港戶外婚禮場地、特色證婚場地

• 本地婚姻註冊、海外婚姻註冊、教堂行禮、各種宗教婚姻禮儀、中西方婚禮禮儀差異

• 婚宴飲食配合及安排、如何選擇合適客人的飲宴服務、婚宴宴會場地、婚宴宴會餐牌、宴會管理、環保婚禮

婚禮財政預算／支出／計劃及執行篇

婚禮預算表之格式、如何為新人計算婚禮支出比例、因應新人之主題婚禮設計預算表、婚禮預算表方案比較及分析‧如何編寫週詳婚禮計劃書、婚禮建議書的內容、元素、要點、結構及成功學策略、認可婚禮統籌師如何賺取收入及收入比例分佈、婚禮統籌服務的收費方法、婚禮用品的成本及利潤計算、控制成本的方法，婚禮統籌師應知 “減低成本，增加利潤”的方法

婚禮統籌—職責與技巧

婚禮統籌師的職責與責任、新娘秘書與婚禮統籌師的分別、婚禮統籌師的公關及推廣技巧、婚禮統籌服務的收費方式、婚禮統籌合同及報價書

婚禮統籌實務—婚禮前之計劃及籌備

為新人設計婚禮主題、與專業單位(攝影師、化妝師等)溝通及協調‧處理伴郎伴娘及兄弟姊妹的崗位安排‧特色婚禮的元素及其他重要配套、如何選擇合適的婚宴及註冊場地‧中西式酒席，自助餐及雞尾酒會與宴會管理及場地安排、註冊場地及婚姻監禮人‧結婚蛋糕、婚禮當日的拍攝安排、婚紗攝影(pre-wedding)的安排及市場走勢、不同地方的海外婚紗攝影的分別、‧安排婚紗，晚裝，裙褂及禮服重要配套、場地佈置及宴會餐桌設計、特色新娘花球、襟花設計‧了解新人所需及喜好、鑽石及金飾的安排婚禮籌備的程序、請帖及回禮禮物的特色特點、婚禮音樂及特別效果安排、設計成功節目及遊戲安排、妥善安排婚禮所需及配套、賓客統籌及座位表、工作人員名單、婚禮物件清單、選擇適合的婚禮商戶

傳統中式禮儀及大妗姐

如何兼顧成為摩登大妗姐‧三書、六禮、過大禮、回禮、搬嫁妝、安床、上頭‧出門、入門、回門、婚禮前後的禁忌等‧介紹傳統中式禮儀VS西式禮儀‧婚禮用品的安排‧介紹大妗姐的職責、服務細節及程序

婚禮統籌實務—婚禮當日之工作及流程控制

婚禮當日流程、工作人員的安排及人手調配、接新娘及出門、過門及即日回門‧婚姻註冊、晚宴流程、時間安排及管理、物件及禮金管理

C 瞭解新娘，婚禮相關人士的禮服及化妝

•  婚紗晚妝款式， 裙褂，結婚鞋， 內衣小知識

• 新娘新郎身型，新娘儀態

•  主婚人的衣飾， 新郎禮服

•  婚前皮膚護理，婚禮統籌與化妝師溝通之技巧，試妝要訣及與新娘溝通之技巧，化妝服務

• 講解西式時尚新娘妝及中式裙褂造型與配襯，示範西式新娘妝